¡Se inauguraron los días de pícnic!
Llegan los días lindos, el frío afloja y es el momento de hacer planes al aire libre en familia. Pero no sin antes pasar un tiempo con las manos en la masa, preparando algo delicioso para llevar y aprendiendo el valor de la paciencia en la cocina desde chicos.
Ingredientes
6 porciones
250 gr. de harina 000
250 gr. de harina integral
10 gr. levadura seca
1 cda. de azúcar
1 taza de espinaca cocida y procesada
Sal c/n
Agua tibia c/n (aprox ½ taza)
Pimienta y nuez moscada c/n
8-10 tomates secos
1 diente de ajo
Aceite de Oliva Intenso Natura c/n
Preparación
En un recipiente disponer los tomates secos, una pizca de sal, el diente de ajo pelado y cubrir con Aceite de Oliva Intenso Natura. Reservar.
En una taza, colocar la levadura, el agua tibia, el azúcar y una cucharada de harina 000. Mezclar y dejar reposar en un lugar cálido durante 15 minutos aproximadamente o hasta que se forme una espuma.
En un bowl disponer las harinas, distribuir por los bordes una cucharada de sal. Hacer un hueco en el centro, colocar allí un pocillo chico de Aceite de Oliva Intenso Natura, la espinaca procesada previamente condimentada con una pizca de pimienta y nuez moscada y la levadura ya fermentada. Integrar con ayuda de las manos añadiendo agua tibia de a poco hasta obtener una masa homogénea. Dejar descansar tapada durante 20 minutos en un lugar cálido.
Pincelar una placa para horno con Aceite de Oliva Intenso Natura. Estirar allí la masa y dejar descansar 10 minutos más tapada. Una vez descansada, distribuir los tomates reservados descartando el ajo. Llevar a horno medio y cocinar durante 30 a 35 minutos aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y servir.