Se acercan las Pascuas y la oportunidad de disfrutar un fin de semana largo en familia. Una de las cosas que más nos gustan de esos días son los huevos de chocolate. Te pasamos una receta para que puedas hacer los tuyos y sorprender a todos.

¿Qué necesitás?
Para los huevos: 1 kg. de chocolate cobertura

Para el relleno: confites, golosinas, juguetitos y todo lo que quieras poner como sorpresa

Para decorar (glacé real): 5 claras de huevo, 1.250 gr. de azúcar impalpable, jugo de un limón, colorantes vegetales

Utensilios: moldes de huevos, manga de decorar, pinceles

Preparación:

Lo primero es preparar los moldes, limpiándolos bien con un repasador empapado en alcohol. Dejalos listos.

Luego hay que fundir el chocolate, para esto te recomendamos que pidas la ayuda de un adulto de tu familia. Cortá en trozos 800 gr. del chocolate y ponelos al fuego a Baño María (un recipiente con el chocolate adentro de una olla con un poco de agua hirviendo, que va al fuego bien bajito). Derretí el chocolate moviendo con una cuchara de madera por cerca de 4 minutos. Con la persona que te ayuda comprobá que el chocolate esté a más o menos 40 grados de temperatura. Después retirás del fuego, agregás los 200 gr. restantes y revolvés hasta integrar bien.

Luego llenás los moldes artesanalmente pincelándolos hasta hacer una capa de unos 2 milímetros. Una vez hecho esto llevá los moldes a la heladera durante 10 minutos.  Luego los retirás, pincelás otra capa y los llevás nuevamente a la heladera. La idea es que el chocolate quede bien durito. Después los desmoldás y rellenás una de las mitades con confites, golosinas, todo lo que quieras. Por último unís las dos mitades con un poco de chocolate.

Para hacer el glacé real batís 5 claras de huevo con el azúcar impalpable hasta que se espese, luego agregás el limón. Podés mezclar pequeñas partes con colorante vegetal para contar con varios colores a la hora de decorar. Luego colocá en una manga y decorá los huevos con los motivos que más te gusten.